OMELETWRAPS

Bodyfun Peer
4 personen

Ingrediënten

– 8 eieren
– 1 el gedroogde oregano
– 1 kl kipkruiden
– 2 avocado’s
– cherrytomaatjes
– rucola
– peper en zout

Bereiding

Kluts de eieren en voeg de kruiden toe. Maak hiervan 4 dunne omeletten met een weinig vetstof in een koekenpan. Snijd ondertussen het vruchtvlees van de avocado in schijfjes. Was de tomaatjes en halveer. Beleg de helft van de omelet met rucola en leg hierop avocadoschijfjes. Kruid met peper en zout. Vouw de wrap dubbel en dien op met de rest van de rucola en de tomaatjes. Smakelijk!

Tips

Ook lekker met een sneetje gerookte zalm erbij of jonge spinazie in plaats van rucola.

Wil je meer weten?

Neem dan nu contact op voor vrijblijvend advies.