BELEGDE COURGETTE

Ingrediënten

– 2 bollen Mozzarella light ( Aldi en lidl )
– 2 courgette
– 50 gr pijnboompitten
– 4 eetlepels groene pesto
– 4 tomaten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de courgetten ( naar wens pitten eruit ) en bestrooi met grof zout, laat 15 minuten intrekken en veeg dan met keukenpapier het grof zout eraf.
Snij de tomaten en mozzarella in plakken. Beleg de courgette met de plakken mozzarella, smeer hierover per halve courgette 1 eetlepel pesto. Leg daarop de tomatenplakken en bestrooi met pijnboompitten. Zet ongeveer 30 minuten in de oven. Smakelijk!

Tips

Kan ook met magere geraspte kaas ipv mozzarella.

Wil je meer weten?

Neem dan nu contact op voor vrijblijvend advies.

BELEGDE COURGETTE

Deze website gebruikt cookies voor een optimale gebruikservaring. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je ermee instemt. Meer info over cookies en hoe wij omgaan met jouw gegevens kan je terugvinden op onze cookiepagina.