COURGETTI MET ASPERGES EN HAM

Bodyfun Peer
4 personen

Ingrediënten

– 4 courgettes
– 1kg groene of witte asperges
– 10 plakjes ontvette ham
– 4 gekookte eieren
– 250 ml magere room
– 100 gr magere geraspte kaas
– 1 plantje bieslook
– peper en zout

Bereiding

Hak de bieslook fijn. Snij de ham in kleine stukjes. Schil de asperges en was ze. Kook de asperges 10 minuten. Zet het vuur uit en laat nog 5 minuten in het water staan. Begin met de saus. Doe de room in een pannetje, voeg de geraspte kaas toe en breng aan de kook. Blijf roeren en verwarm nog 1 minuut door. Roer als laatste de bieslook erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Maak courgetti van de courgettes, de asperges in stukjes, meng alles met de ham en saus. Snij het ei in 4 helften, werk af met het ei. Smakelijk!

Tips

Je kan ook 50/50 doen met donkere pasta en courgetti, lekker voor het hele gezin!

Wil je meer weten?

Neem dan nu contact op voor vrijblijvend advies.

Vakantie

Bodyfun Peer